Das gefühlt beste Essen der Welt? Ich würde zu 5000 % mit Avocadonudeln antworten. Als ich auf dieses Gericht gestoßen bin, aß ich es 7 mal die Woche und koche es heute immernoch mindestens einmal in der Woche unter anderem weil es so einfach und schnell gemacht ist.
Zutaten:
1 Avocado
Spaghetti oder Penne
1 Knoblauchzehe
250 g Cherry Tomaten
Salz
Pfeffer
Limettensaft
Zubereitung:
- Nudeln kochen
- In der Zwischenzeit Avocado halbieren, entkernen und in einer Schüssel mit einer Gabel zermatschen, ein bisschen Limettensaft hinzugeben damit die Avocado nicht braun wird
- Olivenöl in einem Topf erhitzen
- Knoblauch mit einer Presse klein machen und in den Topf zu dem Olivenöl geben
- Cherry Tomaten jeweils teilen und ebenso mit in den Topf geben
- Die gekochten Nudeln unterrühren
- Avocado hinzugeben und alles gut verrühren
- Nun noch Pfeffern und Salzen und alles auf einem Teller anrichten!
Advertisements
